原料:

对虾400克 西芹15克 青椒25克 柿子椒25克 大蒜（白皮）10克黄酒5克 辣椒(红、尖、干)5克豆瓣酱5克 番茄汁5克 蚝油5克白砂糖5克 老抽5克 白醋10克盐3克。

操作:

1.虾去壳洗净汆水沥干；

2.青、红椒分别洗净切块；

3.干红椒剁碎；

4.大蒜去皮洗净剁茸；

5.烧热15克油，将豆瓣酱爆香；

6.再加入西芹、青、红椒块、蒜茸炒香，添酒，加茄汁、蚝油、糖、老抽、白醋、盐煮沸拌匀即成。

营养价值:

虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类，种类很多。

青椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，又叫甜椒。

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。