简介

新鲜好吃的番茄海鲜意大利面!这份食谱的番茄酱料是一包意大利面的份量，若一次用不完可以先冰起来下次再使用喔~

材料

小蕃茄或蕃茄 25~30颗/4颗，番茄酱 适量，高汤或水 500~1000cc，九层塔 适量,，盐巴 适量，橄榄油 适量，洋葱 半颗，蒜头 5颗，芦笋依喜好调整，意大利面 1包，米酒或白酒 适量，意大利香料粉 依喜好，可不用，糖 依喜好，起司粉 依喜好，蛤蛎、花枝、虾子 依喜好调整

做法

1、前置作业：A.先将所有的海鲜料洗净切好备用。B.洋葱切丁、蒜头切片。C.番茄切碎。D.意大利面先煮好备用。　

2、[番茄意大利酱料]a.番茄2/3份加入高汤打成泥。b.锅内放橄榄油热锅，洋葱炒香后加入番茄丁、番茄酱拌炒， 接着加入番茄泥炒到滚泡泡，试味道加入盐巴及糖调至自己 喜欢的咸甜度，最后洒意大利香料拌炒，酱料完成。c.放置一旁备用。

3、橄榄油热锅，放入蒜片爆香(呈金黄色)加入海鲜料、芦笋拌炒约30秒，此时可加入些许水续拌炒约30秒，加入[番茄意大利酱料]炒，接着放入意大利面条炒至入味收汁，九层塔、起司粉加入炒约30秒，完成。

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