简介

肉酱部分使用的食材非常简单，就只有洋葱、牛与猪绞肉 高汤以及番茄,经过长时间的炖煮，没有任何香料，但炖出来的滋味，却非常非常的浓郁好吃!

材料

义大利面条 依个人所需,橄榄油 少许,蒜片 适量,各式海鲜 适量,盐 少许,肉酱材料： 包含,无盐奶油 50g,洋葱(切碎) 2颗,番茄糊 100g,牛绞肉 300g,猪绞肉 300g,鸡高汤 600ml,番茄(去皮去籽) 1kg

做法

制作肉酱:入无盐奶油将洋葱及绞肉炒香,再将番茄 ,番茄糊和鸡高汤倒入煮滚.

大火煮滚后，转小火慢炖，中途需搅拌以免焦底，至洋葱与番茄完全软烂融化，再加盐与黑胡椒粉调味!

煮面条的时间依个人喜爱的软Q度不同而增减约8~10分钟

入橄榄油将蒜片爆香再入各式海鲜略炒 最后加入肉酱面条和少许的盐调味即可

如果想要视觉上更丰富可加些川烫过的绿花椰...装盘后可撒些起司粉 整个大大加分喔!

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