原料：扣蘑、油菜
调料：鲍汁、淀粉、盐、鸡精、糖、油。
做法：
1蘑菇焯水（素鲍鱼）。
2油菜在离根部两厘米处切一刀，然后适当修剪（翡翠玫瑰）。焯水备用。
3用鲍鱼汁加水淀粉，糖、盐、鸡精调汁，在锅里加少量的油，放入鲍鱼汁，起泡后浇到倒扣的蘑菇上。
4用水淀粉和盐、鸡精调玻璃欠浇在油菜上。
原料：扣蘑、油菜
调料：鲍汁、淀粉、盐、鸡精、糖、油。
做法：
1蘑菇焯水（素鲍鱼）。
2油菜在离根部两厘米处切一刀，然后适当修剪（翡翠玫瑰）。焯水备用。
3用鲍鱼汁加水淀粉，糖、盐、鸡精调汁，在锅里加少量的油，放入鲍鱼汁，起泡后浇到倒扣的蘑菇上。
4用水淀粉和盐、鸡精调玻璃欠浇在油菜上。
