简介

南瓜色泽鲜艳，味浓香甜，非常适合制作餐点，黄澄澄的引人食欲；加了海鲜，南瓜把海鲜的鲜甜都提出来了，吃得时候把南瓜肉也一起挖起，同时入口，享受多层次的味觉及口感，有着细细品尝美味的盎然乐趣。 南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排浓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。生食主驱虫，熟食主补益。

材料

南瓜 一小颗,海鲜 适量,面粉 2大匙,奶油 20克,起士粉 少许,香菜 少许,红萝卜 少许,洋葱 1/2小颗

做法

1、南瓜把头部横切一小部份为盖子，去南瓜子籽，挖开部份南瓜肉(留着备用)。

2、南瓜主体连头盖蒸熟备用。作法1挖出的南瓜加适量的高汤，入果汁机打成南瓜汁。

3、奶油炒香洋葱(切小丁)及红萝卜(切小花)加海鲜、起士粉炒匀盛起备用。

4、小火起锅放奶油融化，把面粉炒香但是不要焦黑掉，再慢慢加入作法2的南瓜汁，过滤去杂质。

5、把作法3的食材放入作法4的浓汤里，并煮熟软成海鲜浓汤。浓汤盛入南瓜盅里，洒上香菜(或芹菜叶)即可。

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