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红烧海鲜参

来源:心食谱   发布时间:2018-05-22 17:08:36 

简介

海参软嫩,营养丰富,酱香味浓。

材料

主料:活海参10只,

辅料:小葱100克,姜10克,青椒50克,红椒25克,冬笋25克,

调料:大豆酱50克,精2克,糖5克,盐5克,鸡蛋1个

做法

1、将活海参腹部靠头部开口,摘去沙线用清水冲洗干净,高压锅中添水放入姜片。把洗干净的海参放入锅中加盖加热15分钟;

2、坐锅点火,放入青红椒、葱花、姜末炒香,加入大豆酱炒散,再放入冬笋,加入汤,然后调味再把鸡蛋慢慢打入,使酱汁变稠;

3、再把煮熟的海参放入锅中,搅拌均匀,焖几分钟,使海参入味即可。

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