“油卡炸食品一直让我忘而却步，虽然美味，但油量太大不利于健康，这次家里新添1台空气炸锅，立马来试试效果，好吃的炸沙丁鱼排，用空气炸锅做一滴油也不用放哦！”

用料

主料

• 

  沙丁鱼400克

辅料

• 料酒

  2汤匙

• 盐

  2茶匙

• 姜

  1块

• 裹炸粉

  半碗

• 清水

  1碗

• 鸡蛋

  1个

• 胡椒粉

  1茶匙

酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法

1.

准备好材料，沙丁鱼选用鱼排部分，切成条状，姜块切丝。

2.

加入料酒，盐，胡椒粉，姜丝拌匀腌1小时。

3.

裹炸粉加入清水，鸡蛋。

4.

搅拌均匀，成细腻糊状。

5.

腌好的鱼排放入炸浆里过一遍，再沾点干炸粉。

6.

全部沾上粉后，摆放入空气炸锅烤盘。

7.

按下菜单，选择到“鱼类”功能。

8.

200度，烘炸15分钟。

9.

时间结束，用取物夹取出即可食用，沾点黑椒酱更美味呢！

烹饪技巧

沙丁鱼是冷冻食品，腌制时也要放入冰箱。
裹炸干粉不用沾太多，不然烤出来口感不好。