“这是一道典型的东北菜，东北人都喜欢吃酸菜，用海虾、猪肉片、冻豆腐一起炖上一锅，热乎乎的汤，喝上一口暖到你心里呢！”

用料

主料

• 

  酸菜300克

• 

  海虾200克

• 

  冻豆腐200克

• 

  猪肉(肥瘦)100克

辅料

• 花生油

  15毫升

• 韭花酱

  一小勺

• 姜

  15克

• 浓汤宝

  32克

酸菜海虾冻豆腐的做法

1.

准备食材：袋装酸菜洗净挤干水分，海虾去除虾线，五花肉切薄片

2.

热锅放油，放入猪肉片和姜片煸炒出香味

3.

放入酸菜翻炒一会

4.

放入一块浓汤宝

5.

放入冻豆腐

6.

放入海虾

7.

放点韭花酱

8.

加入适量水，最好没过食材，盖上锅盖炖

9.

小火慢炖将汤汁收浓，酸菜变得软些不硬即可

烹饪技巧

水沸腾后转为小火慢炖，时间长一些酸菜才好吃，无需加入盐，浓汤宝和韭花酱的盐分就够了。