“日料店里人气很高的芝士虾，其实是很简单的一道烤箱菜。除了沙拉酱，没有用其他调味料，小清新的口感尤其突出大虾的鲜甜，焦黄的芝士奶香浓郁，喜欢口味重的也可以撒点黑胡椒吃哦。只要事先处理好虾，十分钟就可以端上桌一盘既美味又好看的菜，宴客都上得了台面.”
用料
主料
辅料
芝士焗虾的做法
1.
鲜活的对虾洗净，放冷冻速冻10分钟（活虾不好开背，这么做可以先把虾冻晕，方便开背）
2.
用牙签挑去虾线
3.
用剪刀剪开虾背硬壳，再用刀切开至虾腹，但不要切断，让虾身平铺（这步针对新手演示，高手请忽略，请直接用刀开虾背，小心手哦）
4.
在虾肉上刷一层橄榄油（记得虾头也刷上，这样烤完色泽更好看）
5.
抹上沙拉酱
6.
撒上马苏里拉芝士碎
7.
烤箱预热200度，中层，上下火，10分钟左右。温度和时间请根据自家烤箱实际和虾的大小来调整，至虾完全变红，芝士表面稍微上色即可
8.
放一小勺蟹籽做装饰，装盘
烹饪技巧
沙拉酱和马苏里拉芝士的重量仅供参考，可以按自己口味调整
