“这几天的梭子蟹市场上满多得，我也喜欢这款食材，于是又带了几只回家。今天用一点五花肉来烧梭子蟹，真的是鲜美极了。”

用料

主料

• 

  梭子蟹3只

辅料

• 五花肉

  少许

• 青蒜

  适量

• 菜籽油

  适量

• 酱油

  2茶匙

• 细盐

  半小匙

烧梭子蟹的做法

1.

备好所用食材。

2.

锅里加入菜籽油及五花肉煸炒出油。

3.

将青蒜下锅，小火煸至出味。

4.

将梭子蟹洗切好备用。

5.

将蟹切面向下摆放在锅里微微煎制一下。

6.

微煎制一下后，再国入酱油及清水。

7.

再加入细盐调个味，焖至食材熟透即可。

8.

这样子一份烧梭子蟹就完成了。

烹饪技巧

梭子蟹切面向下煎制，这样子就可以更好的锁住蟹的鲜味。