“金灿灿的鱼汤，看着赏心悦目，尝着鲜美无比。今天的鱼汤为何会这样子美鲜呢，因为在煎鱼的时候用了自家产的菜籽油，许久没有吃过菜籽油，这会一尝反倒让我烧出了外婆味奶奶菜的感觉呢。送上先朋友们喜欢可以试一下哦。”
用料
主料
辅料
菌菇鱼头汤的做法
1.
备好所用食材。
2.
锅里加热，将菜籽油下锅微热，再小火将干辣椒及姜片下锅爆香。
3.
将洗控好水的鱼头下锅。
4.
大火煎至鱼头双鱼微微焦黄。
5.
再加入清水，大火煮至汤底浓鲜。
6.
用细盐水泡洗好菌菇。
7.
将泡洗好的菌菇下锅，再加入细盐调味。
8.
煮至菌菇出味，出锅前再加入一小匙的鲜辣粉提味即可。
9.
这样子一份菌菇鱼头汤就完成了。
烹饪技巧
菜籽油热的温度要高一点，然后鱼头要煎的透一点。
