用料

主料

• 

  多宝鱼750克

辅料

• 姜

  20克

• 葱

  3根

• 剁椒

  少许

• 食盐

  2克

• 料酒

  1若干

• 李锦记蒸鱼豉油

  若干

• 糖

  若干

清蒸多宝鱼的做法

1.

收拾鱼 用剪刀划掉表面的粘液 一定要刮到发涩为止 横刀切 抹盐 腌制十分钟

2.

葱姜如图

3.

上面撒葱姜丝 上汽蒸12min

4.

鱼豉油 糖 料酒 水 混合放在大勺里加热 倒入碗里晾凉

5.

12min蒸后 用夹器 拿出来 把里面水倒掉

6.

重新放上葱姜丝 大勺中烧热油 把鱼豉油混合物倒入鱼中 把热油淋到鱼上 撒上剁椒酱