“茄汁，原意番茄的汁，英文名Ketchup就是取自其粤语的发音，也有人称之为沙司酱/番茄酱。从当初薯条的最佳伴侣开始，茄汁已经渐渐走入千家万户的冰箱里面，原因很简单：

方便
美味
美观

视频教程：https://v.qq.com/x/page/i0396likdw9.html”

用料

主料

• 

  虾仁500克

• 

  番茄1个

辅料

• 无盐黄油

  20克

• 蒜

  2瓣

• 番茄酱

  3-5汤匙

茄汁虾仁（番茄酱虾仁）#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法

1.

将西红柿切成8等份，然后去掉茎和籽。

2.

将虾仁解冻完成后，吸干水分

3.

稍微用盐和玉米粉腌制一下。

4.

用中火将虾仁煎至7分熟，盛出。

5.

不要洗锅！不要洗锅！不要洗锅！

用牛油起锅，加入蒜瓣

p.s.不喜欢黄油的朋友，可以用采油代替。

6.

加入番茄和番茄酱

7.

加入虾仁，翻炒均匀即可。

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Id：ChubbyLens

烹饪技巧

将西红柿去籽的目的就是要让用控制水份，因为这道菜的关键就是酱汁要完全挂在虾仁上。

对于虾仁的选择，最好选择
去头
连壳
开背