“今天是立夏，天气越来越热了。少盐，少油，远离炉灶的明火的菜品该闪亮登场了。”

用料

主料

• 

  撅嘴鲢鱼700克

• 

  柠檬半个

辅料

• 葱

  半根

• 姜

  一块

• 橄榄油

  10克

• 盐

  5克

• 黑胡椒

  适量

• 孜然

  适量

柠香烤鱼的做法

1.

鱼洗净后，用葱、姜、盐、黑胡椒碎和孜然碎及鲜柠檬汁腌渍1-2小时；

2.

将鱼摆入烤盘中，在鱼身上刷橄榄油；

3.

烤箱选择蒸烤功能，预热180度；

4.

烤箱预热后，将鱼放入烤箱；

5.

蒸烤功能定时20分钟后，再重新设置烤箱，选择纯烤功能，温度180度，定时20分钟；

6.

取出后，即可食用。

烹饪技巧

1、先用蒸烤，再用纯烤功能，是为了让鱼熟的更快，肉质更鲜嫩；
2、喜欢吃辣的小伙伴，可以适当的加些辣椒粉，我怕起痘痘，不敢吃辣哦。