“清淡健康，原汁原味！”

用料

主料

• 

  基围虾500克

辅料

• 大葱

  适量

• 姜

  1小块（10克）

• 盐

  1/2茶匙（2.5克）

• 生抽

  1汤匙（15毫升）

• 料酒

  1汤匙（15毫升）

• 米醋

  适量

• 清水

  1000毫升

• 香油

  适量

• 蒜瓣

  适量

白灼虾的做法

1.

去掉头部和虾须，挑虾线，洗净。

2.

蒜末，生抽，米醋，香油放入小碗拌匀。

3.

锅内放水，加入适量盐，料酒，葱姜。

4.

水开后放入大虾，煮一两分钟。

5.

大虾捞出，马上过凉水，再捞出控水。

6.

摆入大虾和碗汁。蘸虾仁吃。

7.

美味的大虾。

烹饪技巧

大虾不要煮那么久。