“最近迷上热门综艺节目《拜托了冰箱》，有一期看到田树老师做了一道“初日照高林”，那个虾看到我都直流口水，日思夜想，现在终于也有机会来做一道虾料理啦——椒盐鲜虾！当当当~
【存生鲜攻略】
对于我们这些研究美食的，食材的存放很重要，尤其是不同的种类的食材，要分开存放。比如我家里就有两个冰箱，一个是专门放置我的烘焙材料的，为避免与日常食物混合串味，单独分开放置，这样既能更好的保持像奶酪、芝士、淡奶油这些西点原料的品质，也能分门别类的存放与使用。有人说这样电费很贵，其实还好吧，用的是美的智能冰箱，变频科技，一天都不用一度，还是可以承受的。据说现在美的冰箱还有在线补货功能！！！”
用料
主料
辅料
椒盐鲜虾#美的智能冰箱#的做法
1.
从美的智能冰箱中取出材料（风冷无霜的就是好），线椒与红辣椒及姜蒜都切碎。
2.
鲜虾从眼睛部位剪去虾须及眼睛，因为眼睛在油炸的时候会爆。这样容易烫伤！
用剪刀剪开虾背去除虾线，食用更加方便
3.
把处理好的鲜虾裹上一层淀粉，淀粉可以是生粉或油炸粉根据喜好去选择
4.
锅热油把虾一个个油炸至酥香，然后捞出倒去大部分油
5.
锅里留下少许油先放入姜碎爆干
6.
再放入辣椒碎及蒜碎炒开爆香
7.
倒入油炸好的鲜虾翻炒几下，洒入适量的椒盐粉。翻拌均匀即可上菜
8.
非常美味香酥的椒盐虾就完成了
烹饪技巧
1、鲜虾在油炸的时候要注意眼睛会爆造成油爆容易烫伤，剪去眼睛及虾尖虾须更方便
2、线椒、红辣椒、姜、蒜这些都可以分类放在美的智能冰箱中，因为空间很大、格子很多，可以分类放，这样食材不会失水。
