“一度非常喜欢在外面的小摊上吃鱿鱼串，但现在的鱿鱼串卫生条件非常差，而且涨价速度伤不起啊。无意中发现这个配方真的非常棒，味道很好，而且做出来的跟外面卖的丝毫不差，这下以后哪用得着去外面吃啊，自己在超市里买点鲜鱿鱼，又干净，又可以吃到嗨！”

用料

主料

• 

  鱿鱼500克

辅料

• 油

  9克

• 盐

  2克

• 黄豆酱

  6克

• 韩式辣椒酱

  10克

• 蒜

  6克

• 味精

  1克

酱爆鱿鱼的做法

1.

鲜鱿鱼洗净，切好。

2.

把韩式辣椒酱加适量水调稀一些。

3.

锅中倒油，把蒜末爆香。

4.

蒜末变成微黄后倒入鱿鱼翻炒。

5.

鱿鱼卷边后倒入稀释好的辣椒酱翻炒。

6.

再加入黄豆酱，用铲子背面按压鱿鱼，至汤汁收干。

7.

关火撒入味精。

烹饪技巧

1。最好用不粘锅来做，用铁锅的话会严重糊底。
2。一定要用韩式辣椒酱来做，微甜咸香，这样才会有那种烧烤的味道。