“鲜活的海鲜买回家，最佳食用时间是活的时候吃，这样才能摄取到丰富的营养成分，其味道也会更加鲜美。对于我们上班一族来说，一般一大早去买菜，要到晚上才能做一顿丰盛的晚餐。这样鲜活的海鲜，怎样才能最大程度保鲜呢？这个时候您需要一台美的智能冰箱，超大的存储空间，一级能效环保，WIFI远程控制，食材过期提醒，最重要的是风冷无霜功能，四季无霜，可以使食材干净清爽，增加其保鲜度。
下面和大家分享一下生蚝的保鲜方法：我常用的方法是取一个容器，上面放一个蒸格，蒸格上铺一层冰块，将每个生蚝都接触到冰，平的那面朝上，放入冰箱冷藏，每隔一天换一次冰。生蚝的冷藏一般在4-5摄氏度的恒温，温度高了容易滋生细菌，导致生蚝肉质腐烂；温度低了会冻坏或冻死生蚝。最多在冰柜里保存3天。只要保鲜得当，晚上食用和刚买时的口感几乎一样。”

用料

主料

• 

  生蚝8颗

• 

  大蒜半颗

• 

  小葱2根

辅料

• 生姜

  3片

• 蒜蓉剁椒

  1大勺

• 花生油

  1大勺

剁椒蒜蓉烤生蚝#美的智能冰箱#的做法

1.

将生蚝从美的冰箱冷藏室取出来，刷洗干净。

2.

用螺丝刀先撬开一个口子，再用小刀沿着开口处将闭合肌割断，生蚝就能很轻松的打开。将打开的生蚝用清水冲洗干净。

3.

生蚝壳也要清洗干净，将生蚝肉重新装到生蚝壳中，摆放到平盘中。

4.

准备生姜，大蒜，小葱和剁辣椒。

5.

生姜和大蒜切末，小葱切成葱花。

6.

锅里放少许花生油，先放入姜末小火煸炒。

7.

生姜末微微发黄放入一半蒜蓉，继续小火翻炒。

8.

炒到生姜蒜蓉微微焦黄，盛出来备用。

9.

将剩余的另一半蒜蓉摆放到生蚝上。

10.

再铺一层炒熟的生姜蒜蓉。

11.

烤箱提前预热，烤盘翻入中层，200度热风烤10分钟左右。

12.

因为生蚝本身带咸味，且味道鲜美，所有不需要生抽，盐调味。

烹饪技巧

1、开生蚝不要使用蛮力，将闭合肌割断就能轻松开壳；
2、如果您是第一次操作建议戴上手套，以免将手划伤；
3、生蚝买回家一定要记得放在冰箱冷藏保存；
4、不要长时间存放，即食生蚝活着也会变瘦哦。