“【章鱼的营养价值】 据营养学家分析，章鱼含著多量的蛋白质和钙质，矿物质等营养元素，还含有 脂肪、磷、铁、钠、钾、醣类、菸碱酸、维生素和大量铜离子，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
章鱼的其中一些成分是防癌的基本物质，因而被视为抗癌食品。”
用料
主料
辅料
章鱼足沙拉的做法
1.
新鲜冷冻的脆八爪足又叫章鱼足，含丰富的蛋白质，可以有多种吃法，吃的时候，用温水或凉水解冻就可以。
2.
准备所有食材，把冷冻的章鱼足用凉水泡软
3.
土豆，洋葱切成丁，玉米用叉子取下；章鱼足每隔2毫米切下，但是，不切断
4.
小锅内放入适量的水，放入土豆及玉米，焯熟
5.
小锅里放入花雕酒及姜片，水开后，放入章鱼足
6.
焯30秒钟左右就好，不要焯的时间太长，以免太老，影响口感
7.
土豆，玉米和洋葱一起放入碗中，章鱼足适量也可以一起放入碗中，再放入适量的沙拉酱，搅拌均匀，待用
8.
酱油里放入适量的芥末，搅拌均匀，最后用章鱼足沾汁吃，味道更加鲜美哦。
烹饪技巧
丝巾温馨提示：章鱼足有很多种吃法，烧烤，沾汁，和其他配菜炒着吃等。
