“虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。”

用料

主料

• 

  虾400克

• 

  蒜头8瓣

• 

  料酒4汤匙

辅料

• 生姜

  3片

• 盐

  3克

蒜蓉基尾虾的做法

1.

虾去枪去须挑虾线

2.

大蒜头剁成蓉

3.

姜片放油锅炒香

4.

放入虾翻炒

5.

加盐加蒜蓉翻炒均匀

6.

加入料酒翻炒

7.

加入料酒后翻炒二分钟