天气渐渐转热，一年一度挽起袖子吃小龙虾的季节又到了。麻辣味、蒜蓉味、孜然味……小龙虾每斤99元的价格甚至比奔驰GLA200每斤的价格还高，但这丝毫没有影响成都人对小龙虾的喜爱，从五月起小龙虾迅速挤入成都人宵夜菜单中，无论是餐桌、夜宵摊，还是微博、朋友圈、抖音，小龙虾身影随处可见。

　　近日，华西都市报-封面新闻记者走访发现，今年成都农产品批发市场上小龙虾日到货量超过40吨，比去年同期增长了2倍。但由于今年小龙虾主产地丰收，批发价格每斤反而下降1-2元。不过偌大的市场四川本土的养殖户并没有分到一杯羹，成都市场上的九成小龙虾都来自湖南、湖北。

　　批发市场

　　日到货量同比增长200%

　　5月6日下午5点，成都青石桥海鲜市场一商户黄彬已经在清洗水盆，准备收摊。面对前来买虾却空手而归的市民，黄彬只能摊摊手说：“小龙虾已经卖完了，明天早点过来嘛，帮你留几斤。”

　　今年已经是黄彬在海鲜市场卖虾的第5年。他说，今年从正月初十就开始卖小龙虾，到4月中旬买虾的人越来越多，销量相比去年增长明显，仅6日当天就卖了1000多斤，去年这个时候每天才卖七八百斤。

　　在青石桥海鲜市场，小龙虾售价从每斤18-35元不等，个头越大、分量越重的价格越高。“个头小的18元一斤，上午都批发卖光了，剩下的都是挑出来的个头较大的，每斤30元。”该市场一海鲜摊老板说，与去年同期相比，小虾售价每斤下降了1-2元。

　　成都农产品中心批发市场水产海鲜管理部负责人朱旭也说，最近明显感觉到小龙虾需求量增长。该批发市场现在每天小龙虾到货量在四五十吨，大部分都是湖北虾，而上个月到货量只有现在的一半。“去年同期每天也才一二十吨，今年增长超过200%。”

　　小龙虾馆

　　一天销量超过4000斤

　　朱旭告诉记者，批发市场周边原来很少见到卖小龙虾的，今年已经新开了七八家小龙虾馆。而某手机外卖APP显示，成都销售小龙虾外卖菜品的店铺超过70家，其中新开的小龙虾馆就有20家。

　　新店不断出现，老牌龙虾馆热度也丝毫不减。成都霸王虾创始人袁烨介绍，店内所用小龙虾90%来自湖北、湖南，本地虾供应量仅占10%，目前旗下7家店铺一天销售量最高峰超过4000斤。

　　由于市场货源分散，高品质虾依旧难找。而7钱左右的大虾，批发价格相比去年同期也上涨了30%左右。袁烨说：“小龙虾市场越来越缺乏可预测性，现在养殖规模扩大了，但市场需求量也越来越大，接下来怎么变化还都说不准。”

　　豪虾传创始人蒋毅也明显感觉到，今年吃虾的人越来越多，4月21日当天，开业9年的单日营业记录就被打破了。虽然营业时间凌晨2点截止，但基本到零点左右就卖光了，目前春熙路总店日销量……查看原文：http://www.shuichan.cc/news_view-358453.htmlhttp://www.shuichan.cc/news_view-358453.html