“蒜蓉粉丝蒸扇贝属于粤式海鲜蒸菜，主料为蒜蓉、粉丝和扇贝，营养十分丰富，是补钙、补铁的佳品。”
用料
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1.
准备好所需食材。
2.
扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子，将扇贝肉清洗干净。
3.
锅里倒适量橄榄油，倒入切好的蒜末炒至微黄，盛出。
4.
炒好的蒜蓉里，加入盐和酱油，拌匀备用。
5.
洗净的扇贝肉，放碗里用料酒腌制15分钟。
6.
粉丝泡软后，放入扇贝壳上。
7.
再在粉丝上放腌制好的扇贝肉。
8.
浇上备好的蒜蓉料汁。
9.
放入美的电蒸炉的中层。
10.
选择“蒸青菜”功能，调整时间为8分钟，温度100度，开始工作。
烹饪技巧
酱油可用蒸鱼豉油替代。
