“海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。《本草纲目》讲，海蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒”
用料
海蛎煎的做法
1.
海蛎清洗干净沥干，蒜切末，放海蛎里面
2.
倒适量味极鲜酱油
3.
耗油
4.
搅拌均匀，不要太用力，不然海蛎会破
5.
放地瓜粉。
6.
搅拌均匀
7.
倒油，油热，海蛎下去煎
8.
煎到快熟，倒鸡蛋液，翻炒熟，就可以
