“昆明的缅甸蟹特别便宜，30一公斤。一时兴起，就做个肉蟹煲来吃，不太喜欢去外面吃饭。”

用料

主料

• 

  缅甸蟹两斤

• 

  鸡脚半斤

• 

  土豆一斤

辅料

• 八角

  三颗

• 姜

  四片

• 小米椒

  100克

• 蒜

  七颗

• 花椒

  若干

肉蟹煲的做法

1.

先到菜市场挑选活蹦乱跳的螃蟹

2.

把螃蟹杀好，去除不能吃的部位

3.

准备好葱姜蒜辣椒，鸡脚切好

4.

把鸡脚放进水里煮，放姜片和料酒，放一点点的盐

5.

葱姜蒜末辣椒跟豆瓣酱一起炒

6.

放入螃蟹

7.

放入料酒，料酒要多一点

8.

放入鸡脚，我放土豆的照片忘记拍了，土豆先炸好，起锅时放进去。煮大概五分钟

9.

美味的肉蟹煲就做好啦

烹饪技巧

要放比较多的料酒和姜，因为缅甸蟹比较腥