“街头的烤蛤蜊，是多少人晚上的最爱呢？没有人统计过，只要看烧烤摊前的每一个小桌子上都有一盘它的身影，就知道有太多人爱它了。

在家里想吃到它怎么办呢，除了点外卖，那就是自己烤了。设备简单，有烤箱、烤盘即可；制作简单，洗洗送入烤箱即可；调味简单，除了放点黄油，最主要的一味调料：生抽不要忘了放即可。

甚至连黄油都不放，只放生抽也可以。因为生抽里就有了咸味、鲜味、甜味。它的味道已足够丰富。

人生那么多选择，最简单的选择法其实就是，选那个你觉得最重要的即可。

不要，什么都想要......

你上一盘烤花蛤，正好我配酒来喝，这样的生活，也够了......”

用料

主料

• 

  花蛤500克

• 

  洋葱20克

辅料

• 黄油

  20克

• 生抽

  适量

只放生抽就超好吃的烤花蛤的做法

1.

将花蛤浸泡在清水中待其吐沙干净。

2.

清洗干净后沥去水。

3.

放入锡纸盒中。

4.

洋葱切成小粒。

5.

将黄油小火热化。

6.

在花蛤上撒洋葱粒。

7.

淋上黄油。

8.

淋上生抽。

9.

抓拌均匀。

10.

将锡纸盒放入预热至220度的烤箱中层，烤几分钟，至花蛤全部开口即可取出食用。

烹饪技巧

水泡花蛤时放几滴油，可使其尽快吐净沙。