“海鲜我都爱吃”

用料

主料

• 

  皮皮虾500克

辅料

• 小葱

  200克

• 姜蒜

  300克

• 小青椒

  200克

• 料酒

  2勺

• 盐

  适量

• 酱油

  2勺

• 耗油

  1勺

爆炒濑尿虾（皮皮虾）的做法

1.

姜葱蒜青椒洗好，切段！（蒜头切碎碎的比较入味！）我们家有人不喜欢吃到蒜头粒，就直接拍扁它了！

2.

皮皮虾洗干净，沥干水！

3.

烧开水，放点姜，清水焯一会皮皮虾，去腥，等下爆炒容易入味！

4.

放油，放姜葱蒜，青椒，进去爆香！

5.

放皮皮虾，酱油，蚝油，盐，一起爆炒一会，再放点料酒，翻炒几分钟后，出锅，摆盘！

6.

收汁，完工！

烹饪技巧

吃皮皮虾，用剪刀剪头剪开两边吃，比较方便，不然壳硬，刺尖，很容易弄伤！