近日，葡萄牙通过欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)通报印尼一批次水产品汞超标。该批被通报的水产品为金枪鱼罐头，目前未被分销，已通知当局。

　　金枪鱼产品营养价值极高，富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸，具有健脑益智延寿之功效，同时口味极佳，是国际公认的高档水产品，目前世界上主要消费国是日本，以生鱼片、鱼片寿司等为主要消费方式；其次是欧盟、美国等发达国家，产品形式主要有金枪鱼排、金枪鱼肉松和金枪鱼罐头等。但由于金枪鱼、鲨鱼、金目鲷等大型鱼类位于食物链的顶端，容易富积汞等重金属，进入体内后易形成毒性更强的甲基汞，通常在鱼体内甲基汞含量约占总汞的80%左右，并且鱼类寿命越长，个体越大，体内汞含量越高。长期食用汞含量高的食品易对人体特别是胎儿的神经系统造成极大损害，1953年日本爆发的“水俣病”就是典型的汞中毒。

　　据了解，有关国际组织和世界主要贸易国家为保护消费者健康，纷纷制定了鱼类中重金属的检测限量。如2006年欧盟颁布委员会条例(EC)No 1881/2006，制定食品中部分污染物的最高限量(废止了委员会条例(EC)No 466/2001)详细规定了水产品中铅、镉、汞的限量。2008年欧盟委员会条例(EC) No 629/2008对委员会条例(EC) No 1881/2006进行了修订，调整了汞在水产品中的限量规定。按照最新限量，以上水产品中汞的限量值为1.0 ㎎/㎏。

　　此外，美国食品药品管理局(FDA）和环境保护局（EPA）针对孕妇、哺乳期妇女、待生育妇女和儿童特殊群体，也于2014年6月10日签发了一份关于食用水产品的建议，提出应多吃有益健康的低汞水产品。此前FDA和EPA对此的建议是：这些人群食用水产品不应超过最大限量……查看原文：http://www.zgsc123.com/show-109-190803-1.htmlhttp://www.zgsc123.com/show-109-190803-1.html