水产市场到目前为止,还是水产品流通的主渠道,但是,水产市场的地位在不断下降,也是不争的事实。
文/上海东方国际水产中心总裁助理、全国水产冻品联盟(上海)理事会秘书长王德才
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2016年,针对水产批发市场的情况,我写了《中国水产市场走向何方?》一文,当时,我在文章开题,写上了这句话:“看到这个标题,很多水产批发市场的管理人员也许会不以为然,甚至以为是笔者的哗众取宠,但是,水产批发市场在平静的水面下,酝酿着巨大的变化”。
现在,我们再来看这句话,再来看这篇文章,我相信大多数人会认为我所言不虚。
在发表此文前,我正好看到李华的《新零售模式的“盒马们”将吞掉海鲜水产批发市场?》一文,深以为然,我近两年前的13000多字的《中国水产市场走向何方?》文章中,就有许多类似李华一文的观点。确实,水产市场到目前为止,还是水产品流通的主渠道,但是,水产市场的地位在不断下降,也是不争的事实。
现在,从上篇文章成文至今,历时近二年,水产市场实际上面临更加困难的状况,那么,到底是什么原因,加剧了水产市场地位的进一步下降?我们又将采取什么的对策呢?本文试图就这二个方面,作些探讨。
一、加剧水产市场困境的原因
加剧水产市场困境的原因有很多,这些原因中,更多的是趋势性的,值得我们重视。
1、宏观经济走低
我国近几年GDP持续走低,从2011年的“9”字头,到2012年一下掉到“7”字头,更从2015年开始至今,变为“6”字头,我国的经济发展增速从高速增长变为中高速增长,而这样的增速,今后应该是大概率的事情。
2、生鲜电商的加速发展
据《人民日报》2018年02月05日报道,我国2013年的生鲜电商仅为126.7亿元,到了2017年,达到了1391.3亿元,年均增幅200%,其中,2017年生鲜电商销售的水产品占比达到9%,生鲜电商的发展速度惊人。
3、新零售的勃兴
盒马鲜生、永辉超市的超级物种、家乐福的“渔夫厨房”和“极鲜工坊”等“新零售”的兴起,物流配送将不再成为生鲜电商的瓶颈,水产品的保鲜保活不成问题。届时,“新零售”线上线下
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