中国人最爱的日本海鲜排行榜出炉！排第一的竟然是……
日本旅游局公布了一份由数万名“中国的日本美食爱好者”票选出的“日本海鲜美食排行榜”。
日本海鲜料理只知道寿司和金枪鱼的你已经out了！最近，日本旅游局公布了一份由数万名“中国的日本美食爱好者”票选出的“日本海鲜美食排行榜”。可以说是囊括了中国资深吃货最喜欢的日本海鲜，最受欢迎的竟然是新泻县的红雪蟹！下面小编就为大家详细介绍这次的前五名日本海鲜美食！
TOP1
新泻红雪蟹 ： 当地人也绝不想错过的美味
红雪蟹是生长在长年水温0度左右、几乎没有变化的环境下，是一种没有明显季节性的螃蟹品种。新泻县得天独厚的地理位置，一直以日本海产红雪蟹的绝好品质闻名遐迩。
1月到2月是禁渔期。3月解禁以后，可以随时吃到美味的红雪蟹！红雪蟹涮锅、碳烤都是极品，蟹肉结实，但不不感到硬，还能做味噌汤，鲜美无比啊。
TOP2
青森金枪鱼盖饭： 价值1亿日元以上的美味
“大间金枪鱼”美味的秘诀就在于渔场所处的地理位置和捕捞期。7月~11月是金枪鱼的捕捞高峰期，它们在波涛汹涌的大海中得到了锻炼，鱼身紧实，肉质上等，而且吃吸收了丰富的饵料，脂肪的粘着性也处于高峰状态。
金枪鱼料理专营店“魚喰いの大間んぞく（Sakanakuino Oomanzoku）”的竹内薫先生给出的建议是，如果“想吃鲜活的金枪鱼”，7月中旬到次年的1月期间前往为宜。
大间金枪鱼受欢迎，其实还有一个原因。每一个美味的背后，都有一个感人的故事。说到竿钓，就是拿一根鱼竿去波涛汹涌的大海里钓金枪鱼。这可是一项超级危险的工作，渔夫每一次出海都是用生命在拼全家一年的收入。每天有100多人出海捕鱼，有人钓起过价值1亿5,540万日元的金枪鱼，但是大部分的渔民捕捞无获，空手而归。所以，有故事的美味，才更让人感动。
TOP3
福井县的越前蟹：蔡澜先生也迷恋的冬日美食王者
没想到蔡澜先生都推崇的越前蟹只排到了第三名。进贡皇室的越前蟹，被誉为冬日美食王者，蟹脚里的肉塞得满满当当，一口下去清淡鲜美，蟹肉在舌尖上簌簌散开，一股海岸的风味随之蔓延四溢。
挑选好的越前蟹，可以选择煮好趁热吃、或者一半蟹刺身、另一半烤蟹等食用方式，让厨房给做好送上。据店家说“仅一只就足够2～3位客人吃，分量十足哦”
据说越前蟹因捕获时期不同，味道会发生不同的变化。刚刚解禁的越前蟹清淡鲜美，而到了打渔期的后半段（2～3月），渡过严冬季节的越前蟹则变得脂肪肥厚，
TOP4
千叶金目鲷：筑地也要甘拜下风的品牌
被誉为“铫金（TYOKIN）”的“铫子手钓金目鲷”，是即便筑地也要甘拜下风的品牌。捕获时并不使用拖网，全部凭借手钓。据说，在亲潮和黑潮、以及利根川水流汇入的丰裕海域中捕获的金目鲷，脂肪紧密，口味劲道，只要吃过一次便绝对念念不忘。
被漂亮摆放在碟子上的寿司色泽鲜艳、光彩夺目，余温尚存的“炙烤手钓金目鲷”还是让人不禁张大了嘴巴。最先是馨香的酱油香味，其次是入口即化的软糯口感，接下来是浓郁的美味在口中四散开来。在“不得了啊！”的感叹中，继续将第二贯塞入口中后，发现与刚才那贯相比，口感更为紧实。一问方才得知，因为金目鲷腹部与背部的脂肪层不同，所以手握时便将2贯作为一组，以便腹背两种口味皆可品尝到。真是无法用语言形容的奢侈感！
TOP5
宫城县的鲑鱼子饭：视觉和美味的双重冲击
在鲑鱼风味浓郁的焖饭上，浇上满满的鲑鱼肉块和大粒大粒的鲑鱼子一同食用的“鲑鱼子饭”，是宫城县亘理（WATARI）町的乡土料理。Q弹而轻爽的鲑鱼子，肥美圆润的鲑鱼肉，香浓软糯的米饭。一口便可以享受到各种各样的味道与口感。
美丽的观感也是“鲑鱼子饭”的魅力之一。因为鲑鱼子已经过精心打磨，所以光芒好像宝石一样晶莹剔透。鲑鱼子、鲑鱼肉和米饭三位一体后，味道清淡却悠长。......查看原文：http://www.hellosea.net/meishi/haixian/2018-03-10/48055.html
