“相信很多朋友都和我一样喜欢吃虾，不管是红烧、白灼还是干锅虾。只要是虾都统统不放过。最近尤爱上了白灼，他，是一道做法简单，清淡鲜美的佳肴。

原来做白灼虾的时候一直都是水煮葱姜蒜然后放入虾出水，吃了几次觉得虾还是稍微有点腥味，所以这次我采用热油爆香葱姜蒜把味道完全爆出来以后再放水烧开再灼虾，觉得味道好很多。今天把我的做法和大家分享下，希望有朋友喜欢。

如果有喜欢做菜、养花、养鱼的朋友也可以关注我的微信公众号我在上面也会写一些其它东西和大家分享，账号名也叫““岸上春花”””

用料

主料

• 

  虾200克

辅料

• 食盐

  1克

• 色拉油

  1毫升

• 料酒

  1毫升

• 生抽酱油

  1毫升

• 醋

  1毫升

• 葱

  1克

• 生姜

  1克

• 花椒

  1克

• 蒜泥

  1克

白灼虾的做法

1.

根据用餐人数选择，挑选适量的新鲜活虾，大小中等为佳

2.

用剪刀去虾须和虾脚，切记不要去虾线，
去虾线虾肉会变得松散不新鲜

3.

准备好在煮虾时
用来去腥气的辅材

4.

根据个人口味调好蘸汁（醋、生抽、姜末）

5.

冷锅热油

6.

葱姜蒜爆香

7.

锅中放入适量水、盐、料酒烧开

8.

把虾放进开水中焯水，1-2分钟，时间不宜过长，虾的身体卷曲熟了即可去葱姜蒜捞出

9.

按照喜欢的样子摆盘蘸汁吃就OK了

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