美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味, 食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。
又到一年吃蟹的季节,无论是河蟹还是海蟹都大量上市,此时的海产市场一片热闹景象,而对于作为食客的我们,当然是迫不及待地买来尝鲜。今天小编就来聊聊面包蟹。
面包蟹学名普通黄道蟹,有人称为黄金面包蟹。市场常见的面包蟹主要产自为苏格兰和爱尔兰。
黄金面包蟹体型较大,膏脂丰腴,肉质丰满,味道及其鲜美。
天下唯有爱与美食不可辜负,瞧瞧这蟹黄,色泽鲜亮,
真的让人垂涎欲滴!
再看看这钳子里的肉,肉质鲜美,肥而不腻,令人望眼欲穿!
面包蟹含有丰富的蛋白质和微量元素,营养美味,非常滋补身体。而且科学研究发现,面包蟹在医学方面也有很大的价值,吃面包蟹对结核病的康复有作用。
螃蟹还有清热解毒,养筋活血,滋肝养胃,补骨添髓的功效。此外吃面包蟹对患有高血压,高血脂以及各种癌症有很好的疗效。
不过小编要提醒大家的是,蟹肉虽鲜美,但是千万不能吃死蟹,死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺,组织胺的毒性非常大。即使把死蟹煮熟透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,心跳加速等。