紫菜深加工在台州还处在起步摸索阶段

每年到这个时节，家里的主妇们便开始挂念新鲜的紫菜，尤其是口感细嫩的头水紫菜，嗑一个鸡蛋，打成蛋花，加在紫菜汤中，不加其它佐料也分外鲜美。不过，头水紫菜可不好找，即使到了紫菜养殖基地，出高价也未必能买得到。近日，我市沿海各地的“芽头”紫菜已经出水，玉环、三门、温岭等沿海地区的村民“全家总动员”，在日出前便入海采摘，与潮汐进行为期几天时间的比赛，进入紫菜收割的旺季。

受台风影响，台州市紫菜减产，价格出现小涨

“今年头水紫菜的价格比去年高，鲜紫菜每斤的价格在5元左右，去年是4元。”五六年前，陈高文在玉环投资养殖了百余亩紫菜，谈起近几年的收益，陈高文笑着告诉记者，紫菜的价格每年都在上涨，养殖户的年收益也在逐年增加。

“但是今年的情况并不好，产量不如往年，就拿头水紫菜来说，今年减产30%左右。”据了解，按照惯例，养殖户需要在中秋节前投下紫菜苗，今年天公不作美，恰巧碰上“莫兰蒂”和“马勒卡”两个台风，一些养殖户在前期时没能附上紫菜苗，导致颗粒无收。

陈高文养殖紫菜多年，在当地算得上是个小有经验的养殖户，看到采割回来的头水紫菜后，陈高文不禁摇摇头。“遇到两个台风，加上海水温度高，紫菜品质怎么会好？”陈高文说，虽然今年的两个台风都不是在台州登陆，对台州的影响也不大，但是对紫菜养殖来说，台风带来大浪，造成了部分紫菜脱苗，加上雨水使得海水变淡，也不适合紫菜生长。对此，陈高文表示，除了台风外，海水温度对紫菜养殖也能造成很大影响。“台风之后气温一直很高，造成紫菜脱苗、烂苗，而带来的风浪导致今年紫菜品质不一。”受到气候影响，紫菜的长势高低不齐，品质大打折扣。

记者了解到，三门的情况相对好些。在三门县三金湾紫菜专业合作社，该合作社理事长陈小撑表示，今年紫菜的产量、品质与去年持平，但是价格同比去年有……查看原文：http://www.zgsc123.com/show-109-133196-1.htmlhttp://www.zgsc123.com/show-109-133196-1.html