“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”。秋风一起，菊黄蟹肥，持螯赏菊，那种意境想来就是一种国画的美。吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受是从魏晋时期开始的，秋风起，到海边听海吃蟹正是好时候，广西海岸线绵长，海产丰富，此时，到钦州防城港北海等地去探探海鲜正是好时候。

[北海]

北海，这是一个靠海吃海的地方，当地人以渔业为主要支柱。甚至会住在船上，一生不怎么到陆地上活动，这一群人在建国初期被周总理亲切的誉为“疍家人”。谐音荡，飘荡在水上的意思。

沙虫，是北海的特产海鲜，只生活在无污染的浅滩，对环境和水质有着非常高的高。每天清晨，退潮后，当地的女人们便拿着小篓子，卷起裤腿，去稍微远点的滩涂中寻找这种美味。不能用大型工具，只能用手捡。所以价格也是很贵的。

各种螃蟹，虾，龙虾，贝壳类都很新鲜。做法多样，越新鲜的食材越不需要过多的工序。清蒸最能体现海鲜的鲜甜。

[钦州]

钦州大蚝肥美，味鲜清甜，有“海上牛奶”之称，钦州是著名的“中国大蚝之乡”。但是你知道吗，钦州除了大蚝，还有许多的海鲜，有些甚至还有人叫不出名字，下面这些海鲜，你都见过吗?吃过吗?

钦州本地主要品种有长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾，引进品种有班节对虾、南美白对虾等。 对虾肉质鲜美， 营养价值高。目前钦州对虾养殖面积有53万亩，年产对虾8000多吨。

钦州沿海常见的品种有宝石石斑鱼、六带石斑鱼、赤点石斑鱼、云纹石斑鱼、青石斑鱼、纵带石斑鱼等。它的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，当地售价100~120元/公斤，在国内外市场上久负盛名，供不应求，远销港澳、东南亚和日本等。

[防城港]

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