“非常奢华的海鲜派，里面有鲷鱼、三文鱼、鲜贝，表面覆盖了金光闪闪的土豆泥。有没有晃到你?因为有藏红花的加入，使土豆泥的颜色变得鲜艳夺目，在冷冷的冬季能吃到这样一道营养丰富，鲜美无比的料理，使全身都充满了活力！”

用料

主料鲷鱼2片三文鱼1块鲜贝100克蟹肉50克法棍1根面粉30克

辅料土豆3个黄油30克牛奶30毫升

调料食盐适量柠檬汁10毫升茴香籽2茶匙藏红花5克白葡萄酒30毫升欧芹1小撮

海鲜派的做法

1.土豆去皮洗净切成大块，放入锅中，锅中加入适量清水、茴香籽、白葡萄酒煮沸后转小火煮30分钟

2.将煮熟的土豆用工具压成土豆泥

3.趁热将藏红花加入，搅拌均匀

4.鲷鱼、三文鱼洗干净，切成大块，和鲜贝一起挤入适量柠檬汁去腥

5.放入刚才煮土豆泥的锅中小火煮3分钟

6.将煮好的鲷鱼、三文鱼、鲜贝沥干水分，摆在烤碗中，再把煮鱼的汤汁开大火收浓些，然后过滤一下

7.锅中放入黄油，使之融化

8.加入面粉炒至看不到干粉

9.倒入适量煮过鱼的汤汁

10.放入适量牛奶

11.煮至汤汁浓稠，成酱汁，放入适量欧芹即可关火

12.将酱汁倒在海鲜上

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