海带 为海带科植物海带的叶状体。山东、辽宁、浙江、福建、广东沿海有分布或人工养殖。夏、秋季采收，一般晒干备用。

性味 味咸，性寒。

成分 本品含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。

功用 消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。

[瘿瘤、瘰疬] 海带50克，猪瘦肉50克炒食。每日2次。或海带50克，昆布30克，水煎服，每日2次。

[皮肤湿毒瘙痒] 海带50克，绿豆50克，红糖50克水煮服食，每日1次。

[暑热、高血压、高血脂] 海带30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮汤。加适量白糖食用，每日1次。

[睾丸肿痛] 海带15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。

[高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘] 海带15克，粳米100克，猪瘦肉50克，同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。

[肝火头痛、眼结膜炎] 海带20克，草决明30克，水煎，吃海带饮汤。每日2次。

[缺碘性及青春期甲状腺肿大] 海带25克，发菜10克，蚝豉100克，同煮汤，经常食用。

[慢性咽炎] 水发海带500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖200克拌匀，腌渍1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。

[肥胖病] 海带粉2克，话梅1粒，开水浸泡服用，每日2次。

[皮肤热痱、颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿] 海带60克，绿豆70克，粳米100克，陈皮1片，同煮粥，用适量白糖调味食。

宜忌 脾胃虚寒者忌食。