[原料/调料]
水蜜桃罐头 2罐
鲍鱼 1个

鲍鱼汁 1/4杯
水蜜桃汁 1/2杯
水 3/4杯
太白粉 2小匙

[制作流程]
(1)将水蜜桃切成0.3公分厚度，依序排入盘中，顺时钟排列整齐。
(2)鲍鱼可以用冷藏料理包成品，取出后切成0.5公分厚度，排放在盘中即可。
(3)将调味料混合煮沸后，烩在鲍鱼及水蜜桃上即可。

此道菜于宴客时很有质感；另外，可以将材料切成丁块状，淋上沙拉酱，当作前菜食用。