[原料/调料]
鲍鱼 1粒
小脆黄瓜条 6条

脆黄瓜酱汁 2大匙
糖、香油 各少许
白、黑芝麻 少许

[制作流程]
(1)鲍鱼切成片状备用，选比较小条的黄瓜条，每片鲍鱼包1条小脆黄瓜，并用竹籤串起固定，每串2卷依序串好备用。
(2)将调味料拌匀备用，把串好的鲍鱼卷，放在烤网上烧烤，刷上少许酱料，不时翻动烤入味，等到略微焦香，盛起前撒上少许黑白芝麻即可食用。

因鲍鱼已有味道，所以不须涂太多的酱汁，卷片串烤的方式，可依个人喜好，卷入其他内馅或蔬菜叶均可。