“喜欢吃海鲜，每次去菜市场，都喜欢买一些回来，这次做了蒜蓉烤花甲，味道一样很棒，吃了停不下来。”

用料

主料

花甲300克

蒜头50克

辅料

食盐

1茶勺

生抽

10毫升

食用油

10毫升

蒜蓉烤花甲的做法

1.准备好材料：蒜头、花甲

2.在花甲里加入少量的食用盐，泡2个小时左右，中途换几次水，能让花甲把泥吐得更干净

3.大蒜脱皮，剁成蒜末

4.在蒜末里加入适量的食用油、生抽、盐，调成蒜泥酱，备用

5.烤盘上铺一层锡箔纸，刷上一层食用油

6.将洗干净的花甲放到锡箔纸上

7.烤箱设置180度，预热五分钟；然后将烤网放入烤箱中层，放入烤盘，180度上下火加热10分钟

8.烤至花甲开口后取出，用勺子浇上调好的蒜泥

9.将花甲放回烤箱中，继续烤8分钟即可

烹饪技巧

在清水里加入食用盐，能加快花甲将壳内的泥土尽快吐干净；

花甲容易寄生细菌，所以一定要烤熟才能食用。