用料

主料

雪鱼300克

番茄1个

辅料

番茄酱

10克

淀粉

30克

料酒

5克

盐

2克

茄汁鱼片的做法

1.雪鱼

2.切成片加入料酒

3.加入盐抓匀腌半小时

4.腌好的鱼片沾上淀粉

5.全部沾好

6.锅里油余热加入鱼片

7.炸至六七成熟即可

8.锅里加入葱蒜炒香

9.然后加入西红柿丁

10.炒出红油

11.然后加入一碗水

12.烧开后加入番茄酱

13.再次烧开加入炸过的鱼片

14.炒匀然后加入盐

15.煮三分钟入味后加入小葱炒匀

16.炒好装盘

烹饪技巧

鱼片下锅炸的时候，炸一两分钟即可

开胃好吃的菜