明起至8日（本周日），由市海参协会与本报联合主办的首届“烟台海参十大品牌”春季展销活动将在烟台万力皮草城（地址见示意图）举行，烟台海参将迎来史上最权威的春参展销会，“有国企背景的名企、有影响力的品牌民企基本都到了！”

烟台市海参协会成立9年来，在市海洋渔业局、市工商局、市质监局、市食药监局、市商务局等相关部门的支持下，已经连续举办了多届“烟台海参十大品牌”评选及公益鉴定、展销活动。期间培育了一批有影响力的品牌，传播了海参知识，提升了市民的海参鉴别能力。有市民对活动方表示感谢的同时感叹：“今春抢海参，这是最好的机会！”

烟台海参市场正逐步规范，展销会有严格“门槛”

据悉，烟台市海参协会成立9年来，已成功主办了三届“烟台海参十大品牌”评选和多次海参公益鉴定会，长年为消费者免费鉴定海参，搭建了权威的烟台海参购销平台，培育出一批知名海参品牌，为烟台海参产业的规范与壮大做出了贡献。在开拓海内外市场方面，有了“烟台海参十大品牌”这个金字招牌，心里有底气了。

目前，在相关部门的监督和指导下，烟台海参的干海参加工基本走上正规，大多数海参加工单位具备相应资质，曾经在市场上大行其道的糖干海参等假劣品种逐渐失去了市场，“三无”加工户也逐渐失去市场空间。在市海洋与渔业局从养殖环节入手，从源头监督指导，使烟台海参的整体质量提升了一个档次。

对于本届春参展销会，主办方设置了严格“门槛”：所有参展企业必须为本土注册企业，有自有商标，有省市食药监部门颁发的食品生产许可资质。对于不符合条件的企业，一律禁止参展，保证了展会的权威性。

九成现场加工鲜参不是本地参，今年春参价值几何？

面对你方唱罢我登场的海参大战，很多消费者迷失了方向，有人来电询问：为何外表看起来一样的海参，价格相差几倍？

为此，烟台市海参协会专家对今年的春参行情做了详细解读：

南方养殖海参，当年长成，价格为37-39元/500g，每14公斤加工500g干参，核计干参成本价为900元-1300元，去年的鲜参行情每500g比今年大约贵4元。

本地与大连养殖海参价格为52-55元/500g，大约每12公斤加工500g干参。

潮间带海参价格为70-85元/500g，底播海参价格为90-110元/500g。

专家表示，进入本世纪以来，国内市场对于海参的需求大增，目前烟台底播海参占比不超一成、潮间带海参占比不超两成，对于多数市民而言，能买到潮间带海参，就像“老辈过年能吃上猪肉”一样难得了。

对于拉缸盐海参，鉴别则比较难，因为煮制火候的不同，即便是在海参行业从业多年的行家也难以通过外表来鉴别其产地、火候。专家表示：不通过后续发制等工艺，难以鉴别拉缸盐海参品质，只能凭经营者良心做海参。

近年来，一些地方出现了现场加工鲜海参的行当，对此市海参协会专家表示：烟台海参尚未批量上市，目前市面上的现场加工海参，有九成是南方与大连养殖海参，是通过加冰块由活海参车发往烟台的。同样，这从价格上也可以看出其中猫腻，养殖海参多喂养藻类等人工饲料，当年长成，其品质可想而知。

主办方表示：消费者希望到公信力强的权威展销会平台上购买货真价实的放心海参，首届春参展销会设置了较高的参展门槛，就是为了替消费者把关。同时，消费者也可以通过产品价格对产品品质作出判断。

烟台海参“巨头”彰显品牌影响力

烟台市海参协会理事单位烟台芝罘岛海洋生物科技有限公司、烟台市中平实业有限公司、烟台新海水产集团有限公司、烟台海和食品有限公司、烟台盐业公司养殖分公司及烟台市唯一的水产行业上市公司东方海洋，作为烟台海参的代表性企业，均承诺不销售南方海参，其产品基本不低于2000元/500g。这些企业都是连续多届“烟台海参十大品牌”单位，堪称烟台海参业界的“巨头”，拥有完整的海参产业链条。

同时，本届春参展销会参展企业还包括一批“十大品牌”与名优水产企业，如：烟台悦泰食品有限公司、烟台鸿润海洋生物科技有限公司、烟台市海丰水产有限公司、山东龙须岛水产有限公司、烟台市大沺食品有限公司、山东帆歌海洋食品有限公司、烟台万事如意食品有限公司、烟台明威海洋食品有限公司、烟台佳海食品有限公司、烟台裕生源海珍品有限公司、莱州蓝润等多个业内知名企业。

众多消费者发出同样的呼声：希望展销会为大家提供一个买好海参、买品牌参的平台，以推介品牌海参、确保烟台海参产业可持续健康发展为目标。

参展企业以生产优质、安全、生态的烟台海参产品为目标，紧盯育苗、保苗、养殖、加工、流通全过程的各个环节，保证了烟台海参苗种纯正、养殖生态、加工规范、食用安全，使之成为消费者最可信赖、货真价实的好海参。