从常州检验检疫局传来消息，由常州长江水产有限公司销往香港的3375公斤、价值77万港币的银鱼干已经顺利通关。这是我市太湖银鱼干首次销往中国内地以外地区，为常州特色农业开辟了一条发展新途径。

长江水产有限公司出口冻银鱼已有多年历史，去年出口冻银鱼货值736万美元，出口足迹遍布欧洲、大洋洲、亚洲、美洲。太湖银鱼形如玉簪，细嫩透明，色泽如银，因其肉密无刺且滋味鲜美，素有鱼类皇后的誉称，在海外也有人称其为“鱼参”，很受欢迎。

不过，冻银鱼作为传统的出口形式，因为其加工、运输、保存过程的冷链要求，成本相对较高。而银鱼干则能很好地解决这些问题。银鱼捕捞出水后，经过曝晒或烘干制成的银鱼干，色、香、味、形经久不变；同时其加工、运输、保存过程的费用大大降低。近年来不断有国外客户咨询企业购买银鱼干的事宜。

去年，常州长江水产有限公司向常州检验检疫局提出银鱼干的出口申请。该局督促企业按照国内、国外相关技术规范组织生产，确保产品质量安全，并且对成品中微生物、药物残留、重金属等项目进行了严格检测。