“番茄虾做法简单，口味微甜，是大人孩子都喜欢的口味，尤其是这红红火火的颜色寓意吉祥，真的是讨喜呢。”

用料

主料

虾6只

辅料

番茄酱

2茶匙

白糖

1茶匙

生抽

1茶匙

姜丝

5克

料酒

1茶匙

番茄虾的做法

1.食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、番茄酱、生抽

2.鲜虾剪去虾枪从虾背刨开，并挑去虾线

3.所有的鲜虾依次处理好，姜切丝备用。

4.锅置火上，放入两茶匙食用油，放入处理干净的虾煎制。

5.一边煎一边用手铲压虾头，压出虾头中的红油

6.煎透后捞出。

7.利用锅中煎虾的余油，放入姜丝爆香

8.爆香姜丝后，放入两茶匙番茄酱、一茶匙白糖

9.小火翻炒均匀，加入半小碗清水、一茶匙生抽

10.加入一茶匙料酒

11.放入煎过的鲜虾大火烧沸

12.烧沸后改小火焖烧七八分钟，再次改中火把汤汁收尽即可

13.上菜啦！