“去外面西餐厅也经常喜欢吃焗虾，其实自己做也挺方便。做这种焗虾还是用大一点的虾，软绵的土豆泥、香浓的奶酪、鲜美的虾肉，真是太美味了。”

用料

主料海虾8个土豆泥150克奶酪40克

辅料料酒2勺盐2勺胡椒粉1勺生抽1勺生姜末5克大蒜1瓣

#圣诞节#奶酪香焗虾的做法

1.

虾剪去虾芒，从背部剪开，去除虾线，翻开虾背

2.放入姜蒜末，放料酒

3.放盐、生抽涂抹均匀腌2小时

4.土豆去皮切片蒸熟压成泥，用盐、胡椒粉拌匀

5.虾用厨房纸吸干水分

6.背部填上土豆泥

7.撒上马苏里拉芝士奶酪

8.烤箱预热，180度烤25分钟左右

烹饪技巧

烤制时间根据虾的大小。如果土豆泥太干，可以加点牛奶。