“口蘑形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一，历来为席上珍馐。它的味道鲜美，营养价值高，能提高人体免疫力。竹节虾的营养及其丰富，蛋白质的含量是蛋，奶的几倍到几十倍，是营养佳品，对健康极有裨益，对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。”

用料

主料

口蘑150克

竹节虾250克

辅料

西兰花

30克

花生油

10毫升

胡萝卜

15克

青椒

15克

红椒

15克

盐

1克

大蒜

5克

口蘑竹节虾的做法

1.准备食材:口蘑切片，西兰花分成小朵，用水焯一下，彩椒和胡萝卜切片，蒜切末放入虾仁中。

2.热锅放油，将竹节虾仁放入。

3.翻炒至变色。

4.放入口蘑翻炒几下，再放入酱油。

5.将彩椒和西兰花放入锅中。

6.放入少许盐翻炒均匀即可。

7.色彩鲜艳，营养全面，味道鲜美。

烹饪技巧

口蘑用水焯一下再炒。