简介

吃腻了水煮鱼，换份水煮海鲜是个不错的选择？大多排档里的海鲜都不是特别新鲜，所以我还是选择自己做，简单又美味！

米鱼-Tutu的厨房 米鱼-Tutu

用料

梭子蟹 2只

明虾 半斤

虾姑 8~10只

花蛤 半斤

鱿鱼 1只

土豆 2个

玉米 1根

鲜香菇 5朵

黄豆芽 200克

香菜 1小把

姜丝 2片

水煮鱼调味包（我用好人家牌） 1份

水煮海鲜的做法

首要要把所有食材清洗干净。

螃蟹：切成两半，蟹脚剪下，入盘待用。

明虾：剪去头部的须，入盘待用。

文蛤：养水吐完沙，洗净，入盘待用。

鱿鱼：洗净，切成一圈圈，入盘待用

虾姑：洗净，入盘待用。

土豆：切片，待用。

玉米：切块，待用。

香菇：切块，待用。

香菜：切好，待用。

锅里加水煮沸，加入土豆、玉米、香菇，煮熟后捞起。

水不换，加入豆芽，烫一下，捞起。

将煮熟的土豆、玉米、香菇、豆芽装入盆中。

起油锅，加入姜丝，抓住半只螃蟹，肉朝下，煎一会儿，底部肉结块后，盛起，入盘待用。

打开水煮鱼调味包，将整包调味酱放入锅，再取部分干料包一起加入，炒一会儿，加水煮沸。

依次加入文蛤、螃蟹、明虾、虾姑，煮熟后，将它们一起倒入盛有土豆、玉米、香菇、豆芽的盆中。记得海鲜全部铺在上面，比较好看哟！

将干料包撒在海鲜上面，再撒入香菜。

最后起油锅（油量看个人喜好），一定要滚烫哦，全部浇在海鲜上面！就酱紫，美味的水煮海鲜完工啦！

小贴士

一道调味包到手，人人都能做大厨，哈哈。

这里特别提醒各位，海鲜一定要选鲜活的，这样味道肉质才好，味道也比较鲜美！

另外，里面的配料其实根据个人喜好来添加，比如海带啦，藕片啦都是OK滴！