中心建设目标是，建成国内领先、国际先进，集海产品检验及风险监测、计量检定/校准、标准制修订、科技研发与成果转化、人才培养等功能于一体的专业技术机构，成为服务我国北方乃至全国海洋经济发展的高端技术平台，有力促进我市蓝色经济区建设和海洋经济发展。

作为全国海洋渔业重点市，威海一直缺乏高端海产品检验检测平台，制约了海产品养殖和精深加工产业向中高端发展。因此，建设高水平的海产品科研质检平台成为推动威海海洋经济发展的迫切需要。国家海产品质量监督检验中心这一国内最高层次质检机构在我市成立，必将进一步提高我市海产品检验科研能力，为我市由渔业产业大市向海洋经济强市转变提供有力的技术支撑。

中心在技术能力建设方面，配置了液相色谱串联三重四级杆质谱仪、气相色谱串联三重四级杆质谱仪、液相色谱-电感耦合等离子体发射光谱质谱联用仪等近300台套先进设备，检验检测能力位居全省前列。104个检测对象通过CNAS （中国合格评定国家认可委员会）的实验室认可，覆盖海洋食品全部重要产品和关键项目，62个项目具备按国际标准检验的能力。筹建3年间，中心参加了SGS、FAPAS、LGC等国外权威机构组织的能力验证/比对实验8次，均取得满意结果,并且与国际知名的TUV南德、韩国化学融合试验研究院、SGS签订了互认协议。

国家海产品质量监督检验中心挂牌成立