赛螃蟹”是我从小总缠着爸妈做给我的菜，喜欢它酸酸甜甜的口味，吃起米饭来可香了，而且还做起来很简单，这是我童年最美好的味道。

食材：

鸡蛋4个

姜3片切碎末

酱油3勺

鱼露1勺

糖2大勺

醋2勺

橄榄油适量

做法分解图：

做法：

①把所有调料倒入碗中，姜切碎末加入其中，搅拌均匀备用；

②锅中热油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒熟；

③加入制作好的料汁，搅拌均匀即可，如果自己将汤汁做多了，就加入水淀粉勾芡即可，这个菜不要稀汤挂水的，那样不好看也不好吃！