干贝是一种常见的海鲜，做法多种多样，但要保持海鲜的鲜香还是蒸和煮来得美味！下面介绍一款干贝娃娃菜的做法，包您一学就会！

主料

干贝 20克 娃娃菜 600克

辅料

生姜 8克 白糖 半勺 大葱 5克 盐 3/4勺 料酒 2勺

制作步骤：

1、干贝冲洗干净放入小碗中，加入小半碗的水浸泡2小时，再放入1勺料酒、3克切成片的生姜，放入蒸锅大火蒸20分钟备用。

2、娃娃菜洗净。

3、每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣。

4、大葱和剩余的生姜切片。

5、起油锅，放入葱姜片爆香。

6、再放入切好的娃娃菜。

7、处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内。

8、再放入大半碗的水。

9、加入盐、糖、1勺料酒。

10、大火烧开加盖转小火煮10分钟即可。