青口算是海鲜里的一道非常好做的食材了。海鲜一定要买最新鲜的，像青口如果你用手一碰，它的嘴巴就合起来的话，就证明是活的，可以挑选。

主料

青口 350克

辅料

盐 适量 姜 适量 椰汁 适量 黄酒 适量 柠檬汁 适量 葱 适量

制作步骤：

1、青口。

2、青口洗净，放入盘中，放黄酒、盐、葱、姜。

3、锅中放水煮开，放入青口蒸2分钟。

4、青口稍有点开口拌匀，然后打开。

5、在打开的青口肉上挤上柠檬汁。

6、倒入椰汁。

7、再放锅中蒸约2分钟，不要蒸过头随时看一下。