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辣椒炒海虹
来源:中国海洋食品网 发布时间：2015-12-23 11:49:32
食材明细：
主料：贻贝(鲜)1000克
辅料：尖椒5个 食盐5克 姜5克 蒜6瓣 干辣椒5个 料酒8克 生抽5克 植物油适量
1、新鲜的海虹摘洗干净、沥干水分，准备好尖椒、大蒜、姜和干辣椒，海虹倒入锅中，盖盖煮开
2、剥壳取出海虹肉，去掉海虹肉上的足丝，姜切丝、蒜切片、干红辣椒切成段，尖椒切小块，起油锅，爆香干辣椒和姜蒜
3、出香后，下入尖椒大火翻炒几下，下入海虹肉大火翻炒，烹入料酒
4、再放生抽，用盐调味，兜匀出锅即可
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